Per scattare delle belle foto di cibo non servono attrezzature costose, bastano alcune semplici tecniche. Con la giusta illuminazione, ottime angolazioni e qualche semplice trucco di editing, le foto dei tuoi pasti quotidiani possono trasformarsi in opere d'arte mozzafiato. Diamo un'occhiata ad alcuni consigli professionali per scattare splendide foto del cibo.
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1. Controllare l'illuminazione
Prima di iniziare a preparare il cibo per la fotografia, la prima cosa che controllo è l'illuminazione nelle diverse parti della casa. La mia casa riceve molta luce naturale dalle finestre e scelgo la stanza giusta in base al momento o alla situazione che voglio fotografare.
Ad esempio, c'è un albero vicino alla finestra della mia camera da letto, che crea una luce soffusa, perfetta per foto spettacolari. La finestra della mia cucina è luminosa al mattino, perfetta per scattare foto fresche d'estate. L'illuminazione gioca un ruolo fondamentale per la buona riuscita delle tue fotografie, quindi impara a usare e sfruttare la luce naturale a tuo vantaggio.
Utilizzo anche l'illuminazione artificiale, spesso insieme alla macchina fotografica. Padroneggiare l'illuminazione in studio è un ottimo modo per sviluppare le proprie capacità fotografiche e consente di fotografare una varietà di alimenti senza i limiti di un orario specifico.
2. Crea le tue immagini
C'è differenza tra scattare una foto e realizzarne una. Se ci si concentra sulla composizione o sulla disposizione degli elementi nella scena e si scatta la foto intenzionalmente, la foto risalterà. Quindi, impara un po' Regole compositive di base per migliorare le foto del cibo.
La regola dei terzi, le linee guida, la regola dei numeri dispari e la sezione aurea sono tutte ottime tecniche da cui iniziare. Seguire queste regole ti aiuterà a guidare lo sguardo dell'osservatore attraverso l'immagine. All'inizio dovrai mettere in pratica queste tecniche intenzionalmente, ma con la pratica diventeranno presto una seconda natura.
Studiare un'opera d'arte è un modo rapido e semplice per migliorare la propria composizione. Avere una mood board piena di foto di cibo è fantastico, ma puoi imparare molto anche dai musei d'arte e dalle gallerie della tua zona. Potrebbe essere utile anche provare un altro tipo di fotografia. Spesso mi ispiro alle mie foto naturalistiche quando scelgo i colori o gli oggetti di scena per le mie foto di cibo.
3. Trova una storia da raccontare
Qui risiede l'ostacolo per molti fotografi principianti. Potresti aver padroneggiato la composizione e aver fatto del tuo meglio per trovare colori armoniosi, ma senti ancora che manca qualcosa. Molto probabilmente non hai una narrazione forte. Le immagini più potenti che vediamo ogni giorno hanno una cosa in comune: evocano tutte emozioni forti.
Aggiungere una storia è fondamentale per catturare l'attenzione dello spettatore e creare un legame con lui. Il modo più semplice per aggiungere narrazione è scegliere con cura gli oggetti di scena. Vuoi creare un'atmosfera calda e amichevole? Aggiungi al tuo ambiente legno rustico, posate vintage e tovaglioli dai colori scuri. Per un effetto moderno e formale, usate uno sfondo in legno lucido o in marmo, posate lucide e un tovagliolo in tinta unita.
Puoi aggiungere un elemento umano alle tue foto per suscitare una risposta emotiva. Includere modelli o addirittura le loro mani può arricchire la storia.
Spesso creo uno storyboard di ciò che voglio fotografare. In questo modo, mi assicuro di riflettere meglio sulla narrazione e di aggiungere alla scena tutti i dettagli e gli oggetti di scena rilevanti. Realizzo storyboard in Adobe Fresco utilizzando Apple Pencil sul mio iPad. Non è necessaria la stessa configurazione. Tutto ciò di cui hai bisogno è carta e penna. La cosa importante è visualizzare la scena.
4. Prova diverse angolazioni di ripresa.
Nella fotografia culinaria, la chiave è far apparire il cibo attraente e ricco. È possibile ottenere questo risultato regolando l'angolazione di ripresa. Anche usare piatti più piccoli e primi piani può essere utile. A volte, però, è necessario scattare una foto più ampia per mostrare l'intera storia. La chiave è sapere quando utilizzare ogni angolazione.
Una ripresa dall'alto di diversi cibi disposti su un tavolo di famiglia può riflettere lo spirito di unione e convivialità. D'altro canto, una foto di un hamburger scattata all'altezza degli occhi è più interessante di una ripresa dall'alto. L'angolazione di 45 gradi è perfetta per zuppe e insalate, perché ne evidenzia strati e profondità.
5. Utilizzare app di fotografia
Se desideri un maggiore controllo sulle tue immagini e simulare l'utilizzo di una DSLR o di una fotocamera mirrorless, puoi Scarica le app della fotocamera sul tuo smartphone. Queste app consentono di controllare i tre elementi del triangolo dell'esposizione: apertura, velocità dell'otturatore e ISO.
Personalmente utilizzo l'app per fotocamere Lightroom. Mi piace scattare le mie foto in formato RAW, così ho più controllo durante la modifica. Poiché scatto con luce naturale, apprezzo la flessibilità di regolazione del bilanciamento del bianco. Sono disponibili numerose app per la fotocamera, gratuite e a pagamento, per Android e iOS, alcune delle quali sono specializzate nella fotografia di ritratti o paesaggi, quindi ti consiglio di scegliere l'app più adatta alle tue esigenze.
6. Le lenti esterne aggiungono un tocco professionale.
Come nel caso delle app di fotografia, gli obiettivi esterni possono rivelarsi molto utili per conferire alle foto dei tuoi piatti un aspetto professionale. Ti consiglio di acquistare un obiettivo macro per catturare meglio i dettagli e la consistenza del cibo. C'è una buona ragione per cui tutti i fotografi culinari amano l'obiettivo macro da 100 mm. Anche se la fotocamera è dotata di un obiettivo macro incorporato, la qualità offerta da un obiettivo esterno è decisamente migliore, soprattutto quando si tratta di ottenere una splendida sfocatura dello sfondo (effetto bokeh).
Le diverse angolazioni fornite dalle lenti ti aiutano anche a raccontare la storia del tuo piatto e a presentarlo con abbondanza e ricchezza.
Evita di usare obiettivi con effetti speciali come gli obiettivi ultragrandangolari o fish-eye. L'obiettivo è che le foto del cibo sembrino il più naturali possibile.
7. Modifica le tue foto
Che tu utilizzi una fotocamera mirrorless professionale o la semplice fotocamera del tuo telefono, l'editing è fondamentale per far risaltare le tue foto di cibo. Puoi usare l'app di modifica integrata nel tuo telefono, ma gli editor dedicati ti offrono più opzioni.
Per migliorare le tue foto sono sufficienti regolazioni di base come luminosità, luci, ombre e contrasto. Anche l'aggiunta di vivacità o saturazione può rendere le immagini più interessanti.
Modifico le mie foto Utilizzo di Lightroom Mobile. Oltre alle consuete regolazioni di illuminazione e colore, con Lightroom posso rimuovere eventuali imperfezioni dalle mie foto. L'opzione maschera è la mia preferita, perché mi consente di modificare selettivamente aree specifiche dell'immagine senza influenzare le altre.
Come si dice, non sono gli strumenti che contano, ma le tue capacità. Per scattare splendide foto di cibo non è necessario avere una macchina fotografica mirrorless professionale. Basterà il tuo smartphone. Presta attenzione all'illuminazione, alla composizione e alla storia che vuoi raccontare. Utilizza le app e modifica le foto in base alle tue esigenze.
